栄養価が高いといわれるキウイ(フルーツ)は、ビタミンCの優れた供給源であり、葉酸やカリウムも豊富に含んでいる(17)。1個食べることで、1日に必要な食物繊維摂取量の約10%が得られる(17)。また、健康に良いとされるビタミンEとポリフェノール、カロテノイドも含む。ゴールドキウイ(オニマタタビ：Hort16A)は免疫機能に影響を及ぼすという報告が相次いでおり、たとえば、「オバルブミン(モデル蛋白質)経口投与で免疫を獲得したマウスに、ゴールドキウイの低温殺菌済みピューレを与えると、消化管関連の免疫反応がわずかに促進し、抗原特異的な抗体産生(総IgおよびIgG)と、腸間膜リンパ節細胞の抗原特異的な増殖が増強した」という報告がある(18)。そしてゴールドキウイの低温殺菌済みピューレから作られた水抽出物を用いることにより、「ピューレがin vitroでヒト血液細胞の自然免疫機能(貪食、活性酸素産生、ナチュラルキラー[NK]細胞活性)と獲得免疫機能(リコール抗原に反応したT細胞活性化とサイトカイン産生)を変化させる」ことが後に明らかとなった(19)。ヒト免疫機能に対するゴールドキウイ摂取の影響はまだ報告されていない。

Kiwifruit can be described as nutritious, providing an excellent source of vitamin C and a good source of folate and potassium(17). One fruit provides approximately 10% of the recommended daily requirement of dietary fibre(17). Kiwifruit also contains vitamin E and a range of polyphenols and carotenoids that might also be beneficial to health. Evidence is accumulating that gold kiwifruit (Actinidia chinensis Planch. ‘Hort16A’) may influence immune function. For example, gold kiwifruit pasteurised pure´e stimulated a mild gut-associated immune response in mice orally immunised with ovalbumin, a model protein, stimulating antigen-specific antibody production (total Ig and IgG) and antigen specificproliferation of mesenteric lymph node cells(18). Using a water extract prepared from the gold kiwifruit pasteurised pure´e, it was subsequently demonstrated that the pure´e modulated markers of innate immune function (phagocytosis, oxidative burst and natural killer (NK) cell activity) and adaptive immune function (T cell activation, and cytokine production in response to a recall antigen) of human blood cells in vitro (19). The influence of consumption of gold kiwifruit on immune function in human subjects has not yet been reported.